Download TikTok video without watermark
119 months ago
Velouté de petits pois, fromage frais, menthe et citron - Meg&cook
Voilà un velouté dont je ne me lasse pas, a déguster chaud ou froid je trouve cette recette idéale. Vous pouvez également servir le velouté en apéritif dans des petites verrines, accompagné de chips de bacon par exemple. Ingrédients pour 4 personnes : 450g de petit pois frais 1 citron 75g de carré frais 1 échalote 1 cube de bouillon de légume 1 càs d’huile d’olive qqn feuilles de menthe 50 cL d’eau sel, poivre beurre Eplucher, hacher l’échalote. Prélever le zeste de citron en larges bandes. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et l’huile à feu doux. Ajouter l’échalote et le zeste de citron. Cuire pendant quelques minutes. Ajouter les petits pois. Faire bouillir l’eau et la verser sur les petits pois, et émietter le bouillon de légumes au dessus. Saler, poivrer, cuire 12minutes environ. Hors du feu, ajouter le fromage frais, les feuilles de menthe ciselées. Mixer puis passer au chinois. Déguster chaud ou froid, selon votre convenance. Bon appétit !
4413 saves
2410 repins
Similar Pinterest ideas
Velouté de petits pois et oeuf poché - Un déjeuner de soleil
31 months ago
Soupe verte petits pois, brocolis & lait de coco - Rose Citron
42 months ago
Soupe petits pois menthe façon Cyril Lignac
40 months ago
Potage de brocoli thaï - K pour Katrine
13 months ago
Flan de petits pois, chèvre frais et menthe - Meg&cook
21 months ago
Soupe froide de petits pois au lait de coco et à la citronnelle - Cuisinons En Couleurs
5 months ago
Soupe de brocoli au chèvre
13 months ago
9 months ago
42 months ago
2 months ago
Velouté de chou-fleur, oeuf mollet, crumble de pain sec et lard grillé
22 months ago
Velouté choux-fleur, curcuma & noix de cajou — the flying flour.
21 months ago